Хората имат различно отношение към алкохола. Някой не може да издържи дори една вечер без чаша бира, докато други никога не са пипали алкохол през живота си. Дори на човек без степен е ясно, че пиенето на алкохол всеки ден е вредно за организма, но какво ще стане, ако говорим за оптималната доза алкохол? Колко можете да пиете, за да сведете до минимум влиянието на алкохола върху здравето? Този въпрос е актуален за мнозина. Нека се опитаме да разберем.
Колко алкохол да не се пие
Веднага ще ви кажа - няма консенсус по този въпрос. Някои учени казват, че дори в малки количества алкохолът има разрушителен ефект върху организма. Други смятат, че в малки дози алкохолът е дори полезен. И има препоръки на СЗО (Световната здравна организация), според които опасната доза алкохол е 60 ml етанол за мъже и 50 ml за жени. Но тъй като много малко хора консумират етанол в чист вид (добре, надявам се), ето как изглежда абсолютно опасна доза алкохол по отношение на напитки, познати на повечето:
- 180 г водка за мъже и 150 г водка за жени
- 1, 5 л. бира
- 0, 5 л. вино
Абсолютно опасна доза алкохол- средната стойност на консумираното количество алкохол, достатъчна да доведе до смърт.
Но не мислете, че ако пиете по-малко от тези стойности, тогава нищо няма да се случи на тялото. Дори ако консумирате еквивалент на 30 ml етанол на ден (90 g водка, 800 ml бира или голяма чаша вино), можете сериозно да навредите на здравето си.
Какво се случва, ако пиете алкохол всеки ден?
Учените изследват този проблем от дълго време. Последните данни сочат, че алкохолът намалява риска от атеросклероза. Отчасти помага да се избегне запушване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки. Защо холестеролът е опасен? Той причинява проблеми с кръвообращението. Кръвта престава да циркулира нормално през съдовете, тъй като те са пълни с холестерол и човек може дори да умре. Алкохолът, от друга страна, "промива" кръвоносните съдове и не позволява на холестерола да застоява.
Това означава ли, че можете да пиете алкохол всеки ден? Не. В този случай говорим за изключително ниски дози алкохол. Въз основа на същите препоръки на СЗО, експертите съветват напълно да се въздържат от алкохол поне два дни в седмицата. Разбира се, колкото по-дълго не пиете, толкова по-добре.
Оптималната доза алкохол, която не е много вредна за здравето и дори може да донесе определени ползи, е150 ml сухо червено вино.
Но това не означава, че трябва да пиете по малка чаша вино всеки ден, дори ако в мрежата циркулират множество истории, как някой дядо е пил чаша всеки ден и е доживял до 90 години. Тук всичко е индивидуално и е необходимо да се вземат предвид много фактори - от хронични заболявания до наследствени предразположения. Да не говорим за факта, че алкохолът е категорично противопоказан за непълнолетни и бременни жени.
Ако пиете алкохол всеки ден, тялото няма да може да го отстрани от тялото и ще започне заболяване като алкохолизъм. Той има 3 етапа и в тази статия ще ги разгледаме. Но първо, нека да разберем - как алкохолът като цяло влияе на човек?
Как действа алкохолът
Какво е алкохол в научен смисъл? Това е етилов алкохол, който се получава чрез ферментация на захар, мая и нишесте. И цялата тази "ядрена" смес има невероятно свойство: тя преминава през всички етапи на храносмилане невероятно бързо. Тоест, докато смилате обедната супа (около 30 минути) или пилешкото месо (до 2 часа), алкохолът бързо достига целта си - кръвоносната система на човека, понякога дори заобикаляйки черния дроб, ако пиете сериозно. Тя просто не е в състояние да пропусне толкова голямо количество алкохол през себе си.
Алкохолът започва да върши гадния си бизнес в кръвоносната система: уврежда червените кръвни клетки (малки тела, които съставляват кръв), поради което те се слепват, образувайки кръвни съсиреци. Кръвните съсиреци от своя страна блокират притока на кръв в малките артерии и това води до запушване на кръвоносните съдове в мозъка. Следователно възниква чувството на интоксикация, което е подобно на това, когато в мозъка липсва кислород.
Следователно, ако не пиете алкохол умерено, мозъкът постоянно ще бъде в това състояние. Това ще доведе до влошаване на много умствени и физически функции - състояние, сравнимо с пиенето на много алкохол наведнъж. Човек не може да стои нормално на крака и не дава отчет за действията си.
Учените вече са доказали, че алкохолът уврежда ДНК и увеличава риска от рак.
Етапи на алкохолизъм
Консумацията на алкохол води до алкохолизъм, който има три етапа.
- На първия етап от пристрастяването към алкохола човек постепенно губи контрол над количеството напитка, което води до появата на патологичен глад за алкохол.
- На втория етап човек дори развива „имунитет“ срещу алкохол, или по-скоро му се струва така. Всъщност, ако човек на този етап консумира повече от 1 литър алкохол, тялото привидно ще започне да възприема алкохола по-лесно. Всъщност това крие развитието на сериозни заболявания - хепатит, чернодробна цироза, рак на хранопровода и рак на стомаха.
- Алкохолизмът от третия етап се характеризира с пълна деградация на личността във физически и психически план. Човек вече не може да пие алкохол и в повечето случаи умира.
Учените смятат, че алкохолизмът се влияе от наследствено предразположение, причинено от недостатъчно производство на ензими, които метаболизират алкохола. Но всъщност количеството консумиран алкохол влияе върху това. Просто не е нужно да пиете, ако осъзнаете, че губите контрол над себе си и възниква неприятно състояние на тялото.
Защо възниква махмурлук?
Този въпрос се задава от мнозина на следващата сутрин след забързано парти (обикновено с думите „е, определено няма да пия повече“). Всъщност обяснението е съвсем просто: алкохолът попада в кръвта на тялото ужасно бързо, но МНОГО бавно го напуска. И човешкото тяло не може напълно да се възстанови от бурна нощ, докато веществото не бъде напълно унищожено и усвоено. Така се получава махмурлук.
Със сигурност много хора гуглиха как да избегнат махмурлука, преди да започнат да празнуват поредното алкохолно събитие. Но отговорът може да бъде обобщен с едно изречение: не пийте в големи количества и тогава алкохолът ще има време да напусне тялото, преди главата ви да влезе в контакт с възглавницата.
Как се пие алкохол?
Изследователите правят разлика между така наречения „северен“ модел на пиене и „южния“. Първата включва Беларус, Казахстан, балтийските страни, които пият много алкохол, освен това в ударни дози и не винаги често. "Южният" модел е типичен за Испания, Италия, Гърция, където те могат да пият дори по-често, отколкото в други страни, но все по-малко и по-силен алкохол: например чаша сухо вино на вечеря. Никой не пие 100 г водка всеки ден.
Учените са съгласни, че южният модел е по-безопасен за здравето, въпреки че все още отбелязват, че ежедневната консумация на алкохол е вредна за здравето. Така че не се прекалявайте.